Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn - "điều kiện cần" cho trẻ phát triển

Để tránh nguy cơ trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng, chậm phát triển, sức đề kháng kém... do tình trạng biếng ăn thay vì việc mẹ thúc ép, quát mắng bắt con ăn thì việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, bổ sung đủ các vi chất dinh dưỡng mà trẻ đang thiếu là điều kiện cần để trẻ phát triển tốt và ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là những vi chất thiết yếu mẹ cần bổ sung cho bé.

Bé lười ăn có thể dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng, trí tuệ chậm phát triển, tiêu chảy hoặc táo bón, sức đề kháng kém nên dễ mắc bệnh tật, ốm đau… Khi trẻ bị biếng ăn, các mẹ có cho trẻ ăn những dưỡng chất sau để kích thích cảm giác ngon miệng cho trẻ:

Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì?

Vi chất dinh dưỡng bao gồm các acid amin: Lysine, Taurin…; các acid béo: Omega 3, 6, 9; các loại vitamin: nhóm B ( B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamin C, vitamin tan trong dầu A, D, E, K; các chất khoáng: Canxi, Kali, Photpho, Magiê, Sắt, Kẽm, Selen …và nhóm chất xơ…. Những vi chất này chỉ cần một lượng rất nhỏ cũng có một vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng trưởng thể chất và trí nào của trẻ em.

Nếu cơ thể bé bị thiếu các vi chất dinh dưỡng đặc biệt là nhóm khoáng chất (kẽm, selen...), vitamin nhóm B và Lysine thì trẻ sẽ rất dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn, suy giảm chức năng chuyển hóa, cơ thể kém hấp thu chất dinh dưỡng. Do đó, muốn trẻ hết biếng ăn, “điều kiện cần” là phải bổ sung vi chất dinh dưỡng, “điều kiện đủ” là phải “bổ sung đúng loại và đủ lượng” vi chất gây ra chứng bệnh này (Kẽm, vitamin nhóm B và Lysine).

Kẽm

Theo các phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, Kẽm là thành phần của hơn 300 enzym tham gia vào quá trình tổng hợp và phân giải chất đạm (protein) và axit nucleic – là những thành phần không thể thiếu của sự sống. Do đó, các cơ quan như: hệ tiêu hóa, hệ thần kinh trung ương, da và niêm mạc... sẽ rất nhạy cảm với sự thiếu hụt kẽm. Bên cạnh đó, kẽm còn giúp điều hòa vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, tăng khả năng hấp thu, làm mạnh hệ thống miễn dịch, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, phát triển trí não. Vì thế, nếu cơ thể thiếu kẽm sẽ khiến trẻ mất đi cảm giác ngon miệng, chán ăn, không muốn ăn và bị các vấn đề về da, da và các tế bào niêm mạc dễ bị kết dính và sừng hóa.

Vì vậy, mẹ nên chú ý bổ sung kẽm trong chế độ ăn uống cho trẻ bằng việc bổ sung một số loại thực phẩm giàu kẽm như: gan, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hàu, đậu đen, giá đỗ, đậu lima, thịt đỏ, ngũ cốc, đậu xanh... Bổ sung thức ăn giàu kẽm tốt không chỉ dễ tiêu và hấp thụ mà còn tăng cường sự thèm ăn của trẻ.

Các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B12)

Ngoài Kẽm, các vitamin B1, B2, B6, B12,… cũng có vai trò quan trọng giúp duy trì quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng trong tế bào, tạo máu. Tất cả các vitamin sẽ kết hợp với nhau để giúp cho cơ thể bé khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phát triển hệ thần kinh, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Nhờ đó, trẻ sẽ phát triển tốt hơn và có nhiều năng lượng để trẻ vui chơi, học hỏi. Các vitamin B có thể hòa tan trong nước nên chúng không được tích trữ bên trong cơ thể.

Thiếu vitamin nhóm B sẽ dẫn đến phù nề, da tay chân nóng, chán ăn, giảm chuyển hóa đường, đạm, chất béo,.. Vì vậy mỗi ngày mẹ phải bổ sung cho bé một lượng vitami nhóm B nhất định để tránh trường hợp bé thiếu chất này. Nhóm các vitamin B thường có nhiều trong bánh mì, khoai tây, chuối, đậu lăng, tiêu, cá ngừ, các loại đậu, các loại hạt, các loại trứng, ngũ cốc và bột yến mạch, ức gà, nước ép cà chua...

Xem thêm:
Trẻ bị đau họng không chịu ăn
Bổ sung vitamin cho trẻ biếng ăn

Lysine

Lysine là vi chất quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, phát triển men tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Đồng thời Lysine còn giúp tăng cường hấp thu canxi, ngăn cản sự bài tiết chất khoáng này ra ngoài cơ thể, nên có tác dụng tăng cường chiều cao, ngăn ngừa bệnh còi xương, loãng xương.

Thiếu hụt Lysine có thể khiến trẻ chậm lớn, biếng ăn, dễ thiếu men tiêu hóa và nội tiết tố. Hàng ngày mẹ có thể bổ sung Lysine cho trẻ bằng việc cho trẻ ăn trứng, thịt, cá, sữa đậu nành.

Chất xơ

Chất xơ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của trẻ, rất tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp tăng cảm giác ngon miệng khi trẻ ăn. Nếu bé không được bổ sung chất xơ đầy đủ sẽ dẫn đến tình trạng táo bón, táo bón kéo dài có thể khiến bé khó tính hơn, cáu bẳn do chất độc ứ đọng trong cơ thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh.

Ngoài ra, chất xơ còn tạo điều kiện tốt nhất cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp bé tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, vì vậy sẽ tăng cảm giác ngon miệng khi bé ăn. Vì vậy, để trẻ phát triển khỏe mạnh và ăn uống tốt hơn, hàng ngày nên bổ sung chất xơ vào thực đơn của trẻ.

Kali

Việc cơ thể bị thiếu natri, kali, kẽm, canxi, đặc biệt là sự thiếu hụt kali sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tinh thần và sự linh hoạt của trẻ. Trong những ngày oi bức mùa hè, nhiệt độ cao sẽ khiến bé đổ mồ hôi nhiều hơn sẽ làm cho cơ thể bị mất nước, dễ bị cảm nắng, cơ thể mệt mỏi nhất là với những bé hiếu động nhưng lại biếng ăn, thiếu vi chất. Vì thế các mẹ nên cho bé ăn nhiều trái cây tươi và rau, đặc biệt là các loại trái cây (như chuối, cam, dâu tây, mơ, vải, đào, mận… ) và rau (bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, nấm, khoai tây, …) giàu kali.

Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn thế nào là “đủ” và hiệu quả?

Các vi chất dinh dưỡng không tự sinh ra trong cơ thể vì vậy mẹ cần đảm bảo bổ sung đúng và đủ vi chất cho trẻ. Để hiệu quả mẹ nên phối hợp bổ sung đầy đủ kẽm, vitamin B, lysine cho bé. Mẹ có thể bổ sung đúng và đủ lượng vi chất cho trẻ thông qua các thức ăn giàu kẽm như: tôm, sò, thịt lợn nạc, lòng đỏ trứng gà, củ cải, ổi, khoai lang, bột mì,…; các thực phẩm giàu vitamin nhóm B như: gạo, khoai tây, thịt gà, các loại hạt, rau lá xanh thẫm, chuối, lê, sữa,... và các thực phẩm giàu Lysine như: lòng đỏ trứng, cá, thịt, các loại đậu, sữa tươi,...

Và để đảm bảo lượng vi chất trẻ nhận được, mẹ cần đa dạng chế độ ăn với 5 loại rau quả mỗi ngày, đa dạng hoá các nguồn đạm từ động vật cũng như bổ sung các vi chất kẽm (nguồn gốc thực vật), các vitamin nhóm B và Lysine để kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn và không bị nhàm chán với các thực đơn bị lặp lại.

Điều quan trong mẹ cần lưu ý đối với những trẻ biếng ăn mẹ tuyệt đối không nên ép con phải ăn mà cần tìm phương pháp giúp trẻ có cảm giác thèm ăn và muốn ăn. Tiếp theo mới đến bổ sung dinh dưỡng đảm bảo để tăng cường hấp thu cho bé.