#10 Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn, Tăng Cân "Vù Vù”

Mẹ đau đầu, phiền não vì bé nhà mình 2 tuổi còn biếng ăn?. Mẹ không biết làm thế nào để cải thiện và nên cho bé ăn bao nhiêu là đủ? Đừng lo! Ở bài viết này SKV sẽ bật mí cho mẹ chế độ dinh dưỡng và top 10 thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn đầy dinh dưỡng.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi mẹ nào cũng cần

Từ 2 tuổi, trẻ phát triển nhiều hơn về trí não. Bé tò mò và hứng thú với mọi thứ xung quanh. Vì vậy, nhu cầu dinh dưỡng thời điểm này cũng cần đa dạng, sao cho đảm bảo nguồn năng lượng chính để bé thỏa sức với đam mê.

Theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, khẩu phần ăn của trẻ 2 tuổi cần đảm bảo: 50% là rau củ, trái cây, phần còn lại là chất đạm, tinh bột, protein.

Một số dưỡng chất cần thiết cho trẻ giai đoạn này là protein, DHA, sắt, canxi và choline. Cụ thể:

• Protein là thành phần quan trọng cấu tạo lên da, tóc, móng. Hoạt chất này được tìm thấy rất nhiều trong sữa, trứng, các loại hạt và hải sản.
• DHA là chất béo không bão hòa, cần thiết cho trí não. Mẹ có thể tận dụng lòng đỏ trứng gà, súp lơ, bắp cải để bổ sung DHA cho bé.
• Canxi là vi chất cần thiết cho hệ xương khớp của trẻ 2 tuổi. Chúng được tìm thấy nhiều trong các loại sữa, đậu phụ, rau củ quả màu xanh đậm hoặc trái cây.
• Dù chỉ chiếm một lượng nhỏ nhưng sắt lại là vi chất quan trọng với trẻ nhỏ giai đoạn 2 tuổi. Việc thiếu sắt có thể khiến quá trình tăng trưởng và phát triển của bé bị chững lại. Mẹ có thể sử dụng các loại thịt đỏ, gan động vật hoặc lòng đỏ trứng gà để bổ sung vi chất này cho bé.
• Choline là hoạt chất quan trọng, chi phối hầu hết hoạt động của não bộ. Vi chất này được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, các loại thịt, cá và chế phẩm từ sữa.
• Acid Folic là dưỡng chất quan trọng giúp mô phát triển và hoạt động. Theo các chuyên gia, hoạt chất này được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây, rau xanh, trứng, hải sản và ngũ cốc.

Ngoài những dưỡng chất kể trên thì thực đơn cho trẻ 2 tuổi biếng ăn vẫn phải đảm bảo cân bằng tinh bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Mỗi ngày bé cần thêm khoảng 450-700ml sữa.

Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn

Để đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể, thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn cần phải đảm bảo các nguyên tắc sau:

Nguyên tắc khi tăng chất dinh dưỡng

Trẻ 2 tuổi cần một lượng lớn dinh dưỡng để phát triển. Vì vậy bữa chính của bé phải đảm bảo đa dạng thực phẩm, gồm cơm, khoai, thịt, cá, trứng, sữa,.. Giai đoạn này mỗi ngày bé sẽ cần 3 bữa chính, mỗi bữa 1 chén cơm, 50g thịt nạc (hoặc tôm, cá, trứng), 10ml dầu mỡ và 1 chén canh (50g rau).

Ngoài 3 bữa chính, mẹ còn phải bổ sung cho bé 2-3 bữa phụ. Đối với trẻ biếng ăn, bữa phụ có vai trò rất lớn. Vì vậy bữa phụ mẹ có thể sử dụng bún, phở, cháo, súp hoặc các món ăn vặt lành mạnh như sữa chua, phô mai,... 

Trung bình một ngày trẻ 2 tuổi còn cần phải uống từ 500-600ml sữa nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của cơ thể.

Nguyên tắc về việc tăng năng lượng

Ngoài vấn đề dinh dưỡng thì thực đơn hàng ngày cho bé 2 tuổi còn phải chú trọng đến năng lượng.

Mẹ có thể bổ sung thêm dầu mỡ vào bữa ăn của bé. Thực phẩm này cung cấp gấp đôi năng lượng so với đường bột và chất béo. Một số loại dầu thích hợp với bé như dầu thực vật, dầu cá hồi,...

Trung bình cứ mỗi chén cơm hoặc cháo mẹ nên cho thêm 1 hoặc 2 muỗng canh dầu mỡ. Bên cạnh đó nên nấu thức ăn đặc và tăng dần số bữa tùy theo nhu cầu của trẻ.

Nguyên tắc về giờ ăn

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi biếng ăn không chỉ đảm bảo số lượng mà còn chú trọng đến chất lượng. Để trẻ hấp thụ và chuyển hóa thức ăn hiệu quả, giai đoạn này mẹ nên đảm bảo khoảng cách tối thiểu giữa các bữa ăn là 2-3 giờ. Đây là thời gian lý tưởng để bé tiêu hóa và xử lý thức ăn, đồng thời tạo cảm hứng cho bữa cơm sau. Dưới đây là thời gian biểu cho trẻ 2 tuổi biếng ăn mà mẹ có thể tham khảo.

• Ăn sáng: 7h.
• Ăn phụ: 9h30.
• Ăn trưa: 12h.
• Ăn phụ: 15h30.
• Ăn tối: 5h30.

Hoặc

• Ăn sáng: 6h.
• Ăn nhẹ: 9h.
• Ăn trưa: 11h30.
• Ăn nhẹ: 2h30.
• Ăn phụ: 5h30.
• Ăn tối : 6h.

Thực đơn cho trẻ 2 tuổi biếng ăn nên đa dạng

Trẻ 2 tuổi đã có thể ăn được khá nhiều thực phẩm. Do đó thực đơn hàng ngày nên đổi món thường xuyên để kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Các món ăn nên chế biến đa dạng, thay đổi khẩu vị cho bé bằng cách chuyển đổi giữa cơm, cháo, súp;  luộc, xào, hấp,.. Kết hợp với cách trình bày lạ mắt, kích thích vị giác và tạo cảm hứng cho trẻ mỗi giờ ăn.

10 thực đơn cho trẻ 2 tuổi biếng ăn

Thực đơn 1

• Sáng: Cho bé ăn bột yến mạch nấu chín.
• Bữa phụ: Bổ sung một vài lát dâu tây cắt mỏng.
• Bữa trưa: Cho bé ăn cơm với canh cải nấu tôm, thêm món thịt kho đậm vị.
• Bữa phụ: Uống sữa.
• Bữa chiều: Cho bé ăn cháo tôm.
• Bữa tối: Bổ sung thêm món cà rốt nấu chín.

Thực đơn 2

• Bữa sáng: Mẹ cho bé ăn bát phở bò.
• Bữa phụ: Bổ sung cho con 1 cốc sữa.
• Bữa trưa: Cho bé ăn cơm với cá và canh rau củ.
• Bữa phụ chiều: Bé ăn một lát bánh Flan mỏng.
• Bữa chiều: Bé sẽ ăn cơm, thịt kho và canh rau.
• Bữa tối: Mẹ bổ sung thêm cho bé một chén ngũ cốc.

Thực đơn 3

• Bữa sáng: Cho bé ăn bơ hạt.
• Bữa phụ: Một cốc sữa tươi khỏa lấp cơn đói.
• Bữa trưa: Cho bé ăn cơm với canh bí và trứng gà ốp la.
• Bữa phụ: Bổ sung cho bé một lát dưa hấu.
• Bữa chiều: Mẹ nên cho con ăn cháo gà để dễ tiêu.
• Bữa tối: Bé chỉ cần uống thêm 1 cốc sữa trước khi đi ngủ là được.

Thực đơn 4

• Bữa sáng: Bắt đầu với món bánh mì nướng.
• Bữa phụ: Cho bé ăn 1-2 quả chuối chín.
• Bữa trưa: Mẹ nên cho con ăn cơm, canh mực và món thịt kho củ quả.
• Bữa phụ: Cho bé một cốc sữa chua.
• Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau, cá kho để đổi vị.
• Bữa tối: Cho bé ăn cháo tôm để dễ tiêu và giảm bớt áp lực cho dạ dày.

Thực đơn 5

• Sáng: Bé sẽ cần bổ sung 1 quả trứng gà.
• Bữa phụ: Mẹ cho bé một chén ngũ cốc nấu chín.
• Bữa trưa: Bé nên ăn cơm với canh và cá hồi để chắc dạ.
• Bữa phụ: Mẹ làm cho bé một cốc sinh tố bơ.
• Bữa chiều: Ăn cơm với thịt bò kho và canh rau cải.
• Bữa tối: Bé cần bổ sung 1 cốc sữa trước khi đi ngủ.

Thực đơn 6

• Sáng: Đổi món cho bé với món cháo chim cút.
• Bữa phụ: Chỉ cần cho bé ăn ½ quả táo.
• Bữa trưa: Cơm, canh tôm và su su xào là lựa chọn thích hợp.
• Bữa phụ: Cho bé ăn bánh bao.
• Bữa chiều: Cháo lươn đậm vị mà đầy đủ dinh dưỡng.
• Bữa tối: Cho bé uống thêm 1 cốc sữa trước khi đi ngủ.

Thực đơn 7

• Bữa sáng: Bé ăn phở gà.
• Bữa phụ: Bé uống sữa.
• Bữa trưa: Cho bé ăn một bát cháo xương hầm.
• Bữa phụ: Cho bé ăn 1 quả cam hoặc quýt.
• Bữa chiều: Cho bé ăn cơm cùng sườn xào chua ngọt và canh cá lóc.
• Bữa tối: 1 chén ngũ cốc trước giờ đi ngủ.

Thực đơn 8

• Bữa sáng: Cho bé ăn bún bò để dễ tiêu.
• Bữa phụ: Bổ sung thêm 1 lát thanh long.
• Bữa trưa: Cho bé ăn cơm với cá ngừ và canh cà chua.
• Bữa phụ: Bé cần uống thêm 1 cốc sữa.
• Bữa chiều: Bé ăn cháo cua.
• Bữa tối: Cho bé ăn thêm một cốc sữa chua.

Thực đơn 9

• Bữa sáng: Mẹ cho bé ăn cháo xương hầm.
• Bữa phụ: Cho bé ăn sinh tố xoài.
• Bữa trưa: Cho bé ăn cơm với thịt sốt và canh mướp.
• Bữa phụ: Cho bé ăn bánh bao.
• Bữa chiều: Một bát cháo lươn để đổi vị.
• Bữa tối: Mẹ có thể cho bé uống sữa trước khi đi ngủ.

Thực đơn 10

• Bữa sáng: Bé ăn phở gà.
• Bữa phụ: Cho bé uống sữa.
• Bữa trưa: Bé ăn cháo xương hầm.
• Bữa phụ: Cho bé ăn chôm chôm.
• Bữa chiều: Ăn cơm với thịt kho và canh tôm.
• Bữa tối: Mẹ cho bé uống một cốc nước ép cà rốt là được.

Món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn đầy đủ dinh dưỡng

Ngoài 10 thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn kể trên, mẹ có thể tham khảo một vài món ăn bổ dưỡng dưới đây để linh hoạt thay đổi, tránh nhàm chán.

Cơm nắm cá và súp lơ

Cơm nắm cá với súp lơ là món ăn lạ miệng, đặc biệt thu hút bé nếu mẹ biết cách thực hiện. Món ăn này khá đơn giản nhưng nhìn lại bắt mắt, kích thích sự tò mò của bé.

• Đầu tiên mẹ cần chuẩn bị 1-2 nắm cơm nhỏ, một miếng cá hồi phi lê và súp lơ.
• Súp lơ sau khi luộc chín thì cắt miếng vừa ăn.
• Cá đem hấp chín, nhặt bỏ xương rồi trộn với súp lơ và gia vị cho vừa ăn.
• Trộn cơm vào hỗn hợp trên rồi nắm thành từng nắm nhỏ cho bé thưởng thức.
• Nếu có thời gian mẹ có thể dùng thêm hoa quả để tạo hình lật đật giúp kích thích tò mò của bé.

Bún cà rốt thịt heo

Thực đơn ăn sáng cho bé 2 tuổi không thể thiếu món bún heo nấu cùng cà rốt. Cà rốt thanh mềm nấu cùng thịt heo chắc chắn sẽ khiến bé “ thích mê” ăn mãi không chán.

• Mẹ chỉ cần chuẩn bị thịt heo, bún khô, cà rốt, hành ngò và gia vị.
• Thịt sau khi sơ chế thì xay nhỏ ướp với gia vị.
• Bún khô ngâm với nước khoảng 5 phút.
• Cà rốt cạo vỏ, cắt tỉa thành từng khoanh.
• Phi hành thơm sau đó trút thịt heo vào xào cùng. Tiếp tục thêm cà rốt. Sau đó đổ nước vào đun sôi.
• Khi nước sôi được 2-3 phút, mẹ bắt đầu trút bún vào nấu chín.
• Rắc thêm hành ngò và nêm nếm rồi ăn.

Trứng cuộn

Trứng cuộn là món ăn quen thuộc trong thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản món ăn này được nhiều mẹ bỉm bỏ túi.

• Đầu tiên mẹ cần chuẩn bị trứng gà, sữa tươi, hành tây, cà rốt, nấm hương và các loại rau thơm, gia vị.
• Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ cùng nấm hương, hành lá.
• Trứng gà đập ra bát, thêm gia vị rồi đánh đều.
• Cho các loại rau củ vào xào chín rồi đổ trứng lên trên. Chờ trứng chín thì cuộn lại và cắt miếng vừa ăn.

Ngoài ra, còn một vài món ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn mà mẹ có thể tự tìm hiểu công thức để thực hiện như canh đậu hũ, cá hồi sốt cam, bánh xốp đậu phụ, thịt viên sốt cùng cà chua,...

Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn rất dễ làm. Mẹ có thể tham khảo các món ăn khác nhau để trình bày sao cho hợp lý. Hy vọng với tips gợi ý mà SKV đưa ra, bé của mẹ sẽ trở nên hứng thú với bữa ăn hơn.

Tham khảo thêm:

• 10 giải pháp đối phó với bé 2 tuổi biếng ăn chậm lớn
• Trẻ Biếng Ăn Có Nên Cho Uống Thuốc Bổ Hay Không?
• Trẻ Con Còi Cọc Biếng Ăn: #10 Mẹo Hay Giúp Mẹ Khỏi Lo